5-те грешки, които правим всички, когато варим макарони и спагети и защо не можем да ги направим като в заведение

Варенето на макарони или спагети видимо изглежда доста лесно, но много неща могат да се объркат.

Открийте как да предотвратите залепването им и как бихте могли да се възползвате от водата, в която сте ги варили.

И най-важното, кои са 5-те грешки, които почти всички правят при варенето на тези тестени изделия:

1. Използвате твърде малък съд за варене

Когато говорим за тестени изделия, размерът е наистина важен, т.

е.

важно е да готвите в голям съд с вода, тъй като по време на варенето, изделията ще се разширят и ще изискат много пространство. Ако не използвате достатъчно вода ще станат лепкави и кашести.

2. Твърде рано посолявате водата

Специалистите казват, че трябва да посолите когато водата заври – точно преди да сложите макароните или спагетите. Така те по-добре ще поемат солта. Поради това не ги посолявайте в началото на готвенето, докато водата е студена.

3. Слагате масло във водата

Много хора добавят масло във водата, тъй като са чули, че тогава тестените изделия няма да се слепят. Този проблем ще решите, като ги разбърквате редовно по време на готвенето. Избягвайте добавянето на масло, защото ще създадете мастен слой на спагетите, поради което доматения сос ще се изплъзва от тях.

4. Прецеждате спагетите

С тази процедура действително прецеждате вкуса и естественото нишесте, което се намира във водата на спагетите. Вместо да ги прецеждате, директно ги сервирайте с вилица или лъжица с дупки.

5. Хвърляте водата, в която сте варили спагетите

Голямо количество от предварително споменатото нишесте остава във водата след сваряването и готвачите съветват, че точно с тази вода трябва да приготвите соса за спагетите. Поради това забравете за добавянето на брашно.

 

Влез сега в най-бързо развиващата се политическа група в България.
Сподели своя опит!!! Присъедини всички свои приятели във "Фейсбук"